全省中秋節令食品監督抽檢，月餅檢驗合格率為100%

發布時間：2020-09-02發布來源：安徽省市場監督管理局

中秋節前夕，安徽省市場監督管理局對我省生產、經營及餐飲環節的月餅產品進行了監督抽檢。截至目前，全省共抽檢月餅160批次，其中在合肥、安慶、宣城市的生產環節抽取月餅樣品15批次，在合肥、阜陽、蕪湖的流通環節抽取月餅樣品116批次，在合肥、阜陽、六安、馬鞍山、宣城、安慶、黃山市的餐飲單位抽取月餅樣品29批次。經檢驗，160批次月餅樣品均符合食品安全標準，樣品檢驗合格率為100%。

 根據《安徽省食品安全監督抽檢實施細則（2019年版）》中月餅產品的檢測要求，本次檢驗項目主要包括：酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、富馬酸二甲酯、 蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、丙酸及其鈉鹽鈣鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、納他霉素、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌等多個指標。

 市場監管部門提示廣大消費者，購買食品時要通過正規可靠渠道并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。

附：抽檢合格名單