小貓頭鷹餅干

發布時間：2016-07-06

用料
低筋面粉190g
白砂糖80g
無鹽黃油100g
鹽2-3g
顆?；ㄉu100g
雞蛋1個
大杏仁適量
水滴型巧克力適量
小貓頭鷹餅干的做法步驟
1.將黃油切成小塊，室溫下軟化。
2.分三次加入白糖用電動打蛋器打至發白、體積變大。
3.將雞蛋打勻，分次加入到黃油中，打勻。
4.加入花生醬打勻。
5.把低筋面粉、鹽混合，篩入面盆中切拌均勻。
6.揉成表面光澤的面團，包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時待用。
7.面團取出后放在錫紙上用搟面杖搟成面片，用餅干模子壓出形狀。
8.用圓形裱花嘴壓出小圓片固定在大面片上，塞入兩個水滴形巧克力。
9.在兩個眼睛之間夾入一顆大杏仁，用點心叉在餅干下端壓出爪子。
10.放入烤盤中，烤箱預熱180度，放入烤箱中層烤制15-20分鐘。
11.烤至餅干邊緣著色即可。
小貼士
1、加蛋液的時候每次加的時候都要充分攪拌均勻
2、餅干裝飾的時候在錫紙上操作比較好，這樣移動的時候不用擔心造型變樣