豆渣辮子面包

發布時間：2016-07-06

用料
面包粉350g
玉米油30g
綿白糖40g
豆渣110g
酵母粉2g
鹽1g
水130g
豆渣辮子面包的做法步驟
1.過濾出的豆渣倒入面包桶內
2.除芝麻外的所有材料放到面包桶開啟和面程序（20分鐘）和成面團
3.室溫下餳發至原來的2-2.5倍大小
4.取出在案板上充分揉勻排氣分割成大小合適的小面團，每三個一組搓成細長條如圖所示
5.像編辮子一樣
6.編好把兩頭捏緊
7.做好后的生胚擺放在刷了油的烤盤里二發
8.二發完成后表面刷蛋液撒上芝麻
9.烤箱提前預熱到180度，上下火烤25分鐘即可
小貼士
烤制期間表面上色后要加蓋錫紙。